Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund

Du er her: Forsiden / Dommere og stab / Bedømming / Stein Nikolaisen - dommer

Stein Nikolaisen - dommer

- Et måltid skal være en positiv opplevelse for konsumenten. Lukt, smak og visuelt. Mat er knyttet til hygge, sosialt samvær med venner og skal aldri føles utrygt

Stein er seniorkonsulent Trygg mat og jobber i Aquatic AS, som ”problemløser, med spesialfelt på hygienisk design og organisering av hygiene, både i prosess og renhold.

Grunnutdanningen sin har Stein som meierist og leder, med mye tillegg på HACCP, Kvalitet og Hygieneisk design. Han har jobbet tverrfaglig i mer enn 20 år ute i prosess hos kunder innen kjøtt, fisk, fugl, meieri og grønt med fokus på forbedring. Tidligere arbeidsgivere er blant annet Arcon AS og Tine.

Utviklet av 07 Web
Bransjeoversikt

Samarbeidspartnere