Her er Norges beste grillmat, spareribs, burgere, grillpølser, ostepølser, sterke pølser, bratwurst, spesialpølser, bacon, spekepølser, fårepølser, fenalår og spekekjøtt fra NM i Kjøttprodukter 2016.
Og her er vinnere i pålegg, pinnekjøtt, julepølser, medisterkaker, lutefiskbacon, ferdigstekt ribbe og steker fra NM i 2015.
Aktuelt
Abonner på denne listen
Kjøttjuryen på videreutdanning
Juryen som kårer vinnere i NM i kjøttprodukter, ønsker mer teoretisk kunnskap før årets konkurranse og kontaktet sensorisk avdeling i Nofima for påfyll.
Kun det beste på bordet til jul
I dag smakes, luktes og tygges det pinnekjøtt, ribbe, medister, julepølser og pålegg i Oslo. Til sammen 400 juleprodukter kjemper om å bli Norgesmester i julemat.
Meld deg på kåringsarrangementet på Latter!
Årets kåringsarrangement er på Latter, med innlagt fagseminar og utdeling av priser. Det blir tre-retters middag på D/S Louise og vi har leid hele galleriet på Latters hovedscene. Meld deg på i dag!
Program for NM-kåringsarrangementet på Latter
Her kommer program for torsdagens kåringsarrangement. Det er registrering fra klokken 13.00. Vi starter 13.30 med innlegg og utdelinger som går frem til middag. Showet Latter på Latter slutter klokken 22.20.
Samkjøring av smaksløker før NM
I dag er årets dommere og kokker samlet for samkjøring av sansene. Hva er sensorisk kvalitet, hvordan skal man smake og hvilke smaker skal vektlegges?
